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Salmón a la crema de leche

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Salmón a la crema de leche.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 2 lomos de salmón fresco (de la nevera no, que no sea ahumado, jajaja) 
  • 1 brick de leche evaporada (9% MG, menos que la nata, no?) 
  • Ajo y perejil (tritura ajo y perejil con aceite y yo lo tengo siempre en la nevera,dura muchisimo) 
  • Vino blanco 
  • 2 patatas medianas para la guarnición
     

Preparación

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En una fuente apta para micro u horno ponemos aceite y colocamos los lomos de salmón. Salpimentamos y al micro tapado con papel film 8 minutos a 800w.    

Mientras en un cazo ponemos la leche evaporada (o la nata líquida) y cuando rompa a hervir añadimos un chorrito de vino blanco y un chorrito de ajo y perejil. Si no lo tenemos preparado podemos añadirle ajo y perejil en especie pero está claro…. el sabor no será el mismo!!  

Dejamos reducir un poquito para que espese.    

Y listo, añadiremos la salsa por encima. Volvemos a meter al micro pero esta vez en la función grill 3 minutos, ya depende del microondas de cada una. Hasta que lo veamos doradito.    

Y mientras lavaremos muy mucho un par de patatas que usaremos de guarnición. Las cortamos a la mitad, salamos y yo utilizo unos moldes que venden para el micro que en realidad son para hacer tortilla francesa pero que a mi me van genial para las patatas.    

Sólo hará falta taparlas y cuando saquemos el salmón, mientras lo vamos colocando en el plato en solo 3 minutos a 800w tenemos las patatas asadas.

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