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Salmón con mantequilla de chile ancho

El pescado es una excelente opción  cuando deseas preparar algo ligero y saludable.

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INGREDIENTES:

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  • 750 de Salmón con piel
  • Aceite c/n
  • Mantequilla c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • 4 Chile ancho
  • 200 grs Mantequilla
  • 400 grs Verduras variadas

 

PREPARACION:  

Salpimentar el salmón, sellar en una sartén con aceite y mantequilla bien caliente. Condimentar con sal y pimienta. Terminar la cocción en horno a 210°C. Limpiar los chiles anchos, retirar las semillas y las venas, asar y hacer un polvo. Luego, derretir la manteca y agregar los chiles. Dejar a fuego bajo por 10 minutos.

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Salpimentar. Hervir verduras a gusto hasta blanquear. Saltear con la mantequilla de chile, sal y pimienta. Servir con el salmón.  Salpimentar el salmón, sellar en una sartén con aceite y mantequilla bien caliente.

Condimentar con sal y pimienta. Terminar la cocción en horno a 210°C. Limpiar los chiles anchos, retirar las semillas y las venas, asar y hacer un polvo. Luego, derretir la manteca y agregar los chiles. Dejar a fuego bajo por 10 minutos. Salpimentar.

Hervir verduras a gusto hasta blanquear. Saltear con la mantequilla de chile, sal y pimienta. Servir con el salmón.

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