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Salsa de tamarindo

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGRECIENTES:  

  • 4 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de sal
  • ½ vaso de agua
  • 1 ½ cucharada de salsa de tomate o ketchup
  • 1 cucharita de chuño (Agua para disolver el chuño.)

 

PREPARACIÓN:

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Procedimiento en una sartén echar el vinagre esperar que hierva un ratito se le agrega el azúcar y que vuelva a hervir se le echa la sal y medio vaso de agua, con 1 ½ cucharada de salsa de tomate o ketchup que hierva; de último echar el chuño diluido en agua, si saliera muy aguado aumentar el chuño siempre disuelto en agua fría y que de un hervor y retirar del fuego.

OJO:

Textura de la salsa ni muy aguado ni muy espeso, término medio.

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