Inicio / Recetas / Salsa pesto

Salsa pesto

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

Anuncios Patrocinados

Lista de ingredientes: 
  • 65 g de piñones
  • 2 manojos de albahaca (aprox. 30 g)
  • 50 g de queso parmesano
  • 100-125 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Un chorrito de zumo de limón 
  • 125 g de queso Quark 
  • 200 g de nata ácida 
 
Elaboración: 

Tostar los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados, retirarlos y dejar enfriar. Separar las hojas de albahaca de los tallos.

Anuncios Patrocinados

Cortar el queso parmesano en dados. Triturar la albahaca y el queso con el aceite de oliva y los piñones. Después, pelar el ajo, prensar con un prensador de ajos y sazonar con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Mezclar el queso Quark y la nata ácida. Añadir la mitad del pesto, mezclar y probar el punto de aliño.

Servir la salsa para acompañar, por ejemplo, el pan de chapata Ital d’oro o una focaccia de tomate y nueces.

Anuncios Patrocinados

Sugerencia: guardar la salsa pesto restante en un bote con cierre de rosca cubierta con un poco de aceite de oliva. Así se mantendrá durante unos días. Combina muy bien con pasta y con aliños para ensalada y salsas.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...