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Salteado de arroz

Sencillo salteado de arroz, cargadito de sabor a verduritas y beicon y un toquecito discreto de tomillo y ajo.

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Muy bueno.

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Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • 2 ajos  
  • 200 gr. de beicon  
  • 1 frasco de menestra de verdura cocida  
  • Aceite de oliva  
  • Pimienta  
  • Tomillo
  • Sal
     
Preparación 
 
Lo primero que vamos a hacer es utilizar un vaso para medir el arroz, así tendremos la cantidad de agua justa para cocinarlo.
 
Ya sabéis, por cada vaso de arroz, el doble de agua. Una vez medida, ponemos el agua a hervir.
 
Quitamos la piel a los dientes de ajo para el salteado de arroz y los picamos. Colocamos una cazuela al fuego, con un poco de aceite de oliva y sofreímos los ajitos.
 
A continuación incorporamos el arroz al sofrito de ajos y lo tostamos durante un minutillo nada más y luego le añadimos el agua hirviendo. Damos el puntito de sal, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio, unos 20 minutos.
 
Las verduritas, una vez enjuagadas, las rehogamos en un poquito de aceite caliente. Le añadimos el arroz bien escurrido y dejamos otro par de minutillos de salteado.
 
Freímos el beicon en daditos y espolvoreamos con un poquito de tomillo.

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Servimos el salteado de arroz con el beicon por encima.

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