Inicio / Recetas / Salteado de centeno

Salteado de centeno

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Salteado de centeno.

Anuncios Patrocinados

Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • 2 alcachofas  
  • 1 pimiento rojo  
  • 1 cebolla  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 calabacín  
  • 1 berenjena  
  • 100 gr de centeno  
  • aceite  
  • salsa de soja  
  • sal al gusto  

Preparación

Anuncios Patrocinados

Dejamos el centeno a remojo desde la noche anterior  . Cocemos el centeno con tres medidas de agua cada una de grano.

Cuando está hirviendo cerramos la olla express. Lo dejamos cocer hasta que el grano esté en su punto, yo lo he tenido media hora más o menos y le he tenido que añadir una medida más de agua.

Por otro lado ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cortamos las alcachofas finitas, el calabacín en daditos, la cebolla en tiras, el ajo picadijo, el pimiento en tiras finas y la berenjena en cubitos.  

Añadimos sal al gusto. Cuando ya esté la verdura, le añadimos el centeno ya cocido a la verdura, removemos y le echamos un chorro generoso de salsa de soja.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...