Inicio / Recetas / Sancocho de guandu

Sancocho de guandu

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

Anuncios Patrocinados

Espero que os guste.

Anuncios Patrocinados

INGREDIENTES:

  • 12 tazas de agua
  • 1 libra de chicharroncitos tostados y cortados en pedacitos opcional
  • 1 libra de carne para salar
  • 1/2 libra de Guandú leguminosa remojado desde la víspera
  • 1 libra de ñame pelado y picado
  • 1 plátano amarillo cortado en rodajas
  • 1 yuca pelada y picada
  • 1 taza de guiso con cebolla, cebollín, ajo, tomate, sal y pimienta al gusto.
  • 1/2 taza de queso costeño rallado.

 

PREPARACIÓN:

Anuncios Patrocinados

Para salar correctamente la carne se sala, se deja un día y luego se lava con agua de sal.  En una olla al fuego, cocinar el Guandú con la carne salada hasta que estén blandos.

Agregar el plátano, el ñame, la yuca y el guiso.

 Salpimentar si es necesario. Unos minutos antes de servir, agregar los chicharrones al gusto, pasar a la mesa espolvoreando cada plato con el queso rallado.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...