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Sandwich en forma de balón de fútbol

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 2 huevos
  • Pepinillos
  • Rabanitos
  • Albahaca
  • Queso fresco
  • Nata
  • Sal, pimienta y curry
  • 3 rebanadas pan de molde blanco
  • 3 rebanadas de pan de molde integral
  • Queso gouda y jamón cocido
  • Mantequilla
 
Elaboración: 

Cocer los huevos en agua hirviendo durante aprox. 10 minutos, hasta que queden duros. Luego, pasar por agua fría y dejar enfriar. Después, quitar la cáscara y cortarlos en dados pequeños. Pelar los pepinos, cortarlos a lo largo por la mitad, quitar las semillas y rallarlos. Lavar los rabanitos y picarlos bien.

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Lavar el pimiento, quitarle las semillas y picarlo bien. Luego, separar las hojas de albahaca de los tallos y picar en trocitos. Mezclarlo todo con el queso fresco y la nata ácida, y sazonarlo bien con sal, pimienta y curry.

A continuación, cortar 3 rebanadas de pan de molde normal y 3 de pan de molde integral en forma de hexágono y untar con mantequilla. Después, desmigajar 30 g. del pan de molde que haya quedado después de cortarlo y mezclarlo con la crema de verduras preparada anteriormente. Cubrir el interior de un bol (de aprox. 1 l. de capacidad) con los hexágonos de pan (con la cara untada con mantequilla hacia dentro).

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En caso necesario, llenar los huecos con trocitos de pan con mantequilla. Después, quitar la corteza del queso Gouda, cortar el queso y el jamón en tiras y colocarlas entrecruzadas sobre las rebanadas de pan. Rellenar con la crema de verduras.

Colocar encima el resto de rebanadas de pan restantes y volver a llenar los huecos con trocitos de pan con mantequilla. A continuación, tapar con film transparente y con un plato, y poner un peso encima (por ej. con latas de conservas) y guardarlo todo en el frigorífico como mínimo durante 3 horas. Por último, retirar el film y colocar el sándwich balón de fútbol sobre una bandeja.

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