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Sardinas de Julio a la barbacoa

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

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Lista de ingredientes: 
  • 500 g de sardinas
  • Jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 pimientos morrones en conserva
  • medias cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra 
  • Orégano
  • 100 ml de vinagre de Jerez
 
Elaboración: 

Limpiar y quitar la raspa a las sardinas sin separar los lomos. Sazonar y regar con el zumo del limón. Reservar en un recipiente. 
 
Pelar y picar finamente los pimientos, la cebolla y el ajo. Mezclar estos ingredientes en un recipiente con el aceite, el vinagre y el orégano. 
 
Escurrir y pintar con aceite las sardinas. Poner la plancha a calentar e ir asando las sardinas. Primero por un lado y luego por el otro, hasta que estén en su punto. Servimos las sardinas con la vinagreta de pimientos.

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