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Sopa de fideos y patata

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica sobre todo para ahora que viene el frío. Espero que os guste.

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Ingredientes:

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  • Dos patatas medianas  
  • Dos puñados de fideos  
  • Un pimiento verde  
  • Un tomate maduro  
  • Media cebolla mediana  
  • Varios ajos  
  • Pimentón dulce  
  • Un chorrito de aceite de oliva  
  • Una pastilla de caldo de carne  
  • Sal  

 

Instrucciones:

Lavar el pimiento y cortarlo a trozos no picado; lavar el tomate y cortarlo a trozos (si se le ha quitado antes la piel, mejor); picar la cebolla; cortar los ajos a láminas; partir las patatas como para hacer tortilla.  

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En una cacerola echar un chorro de aceite. Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento. Después de unos minutos añadir el tomate.  

Rehogar y añadir pimentón dulce (al gusto), dejando todo junto teniendo cuidado de que el pimentón no se queme.  

Añadir agua (unos dos litros) y sal. Cuando empiece a hervir se echa la pastilla de caldo y las patatas. Si los fideos son de los gordos se añaden también en éste momento; si son de los finos se añaden al final de la cocción, cuando la patata ya esté casi hecha.  

Retirar del fuego cuando las patatas y fideos estén en su punto.

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