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Sopa de Marisco

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica sobre todo para ahora que viene el frío.

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Espero que os guste.

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Ingredientes:

  • 1 cebolla  
  • 1 tomate  
  • 2 ajos  almendras picadas  
  • 1 pastilla de caldo de verduras  
  • un puñado de gambas peladas  
  • un puñado de mejillones sin cascara
  •  una pata de pulpo pequeña  
  • unos cuantos calmares (anillas)  
  • azafran  
  • cominos machacados  
  • 8 medias de agua  
  • Huevo duro picado (opcional)

 

Instrucciones:

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Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate y los ajos, todo muy picadito,2 minutos presion.  

Mientras se machacan las almendras con el comino en el mortero. Cuando acaba el sofrito, se incorporan los demás ingredientes, las gambas, los mejillones, el pulpo troceado,las anillas troceadas, el azafan, la pastilla de caldo y el majado del mortero.  

Se le añade agua, según cantidad de ingredientes, teniendo en cuenta que es sopa.  

Se ponen 6 minutos en cocción-horno.  

A veces cuando no tiene tantos ingredientes, le pongo por encima servido en el plato huevo duro picado.

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