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Sopa de miso blanco con raviolis chinos

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 l de caldo de ave 
  • 1 cebollino
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 40 g de mijo
  • 250 g de pasta rellena
  • 2 zanahorias
  • 20 g de dashi
 
Elaboración: 

Pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños y picar finamente el cebollino y el cilantro.

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Poner una olla con el caldo de pollo al fuego y cuando empiece a hervir añadir las zanahorias en trozos y los raviolis chinos. Dejar hirviendo el tiempo que indique el fabricante de los raviolis, normalmente entre cinco y diez minutos.

Añadir el dashi y el miso blanco y remover hasta que se disuelvan por completo. Mantener a fuego suave sin que llegue a hervir durante cinco minutos. Servir muy caliente con el cilantro y el cebollino picado. El miso, el dashi y los raviolis se encuentran en la mayoría de tiendas de alimentación chinas.

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