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Sopa de tallarines y camarones

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:   

  • 8 tazas de caldo de vegetales
  • 1 tallo de té limón
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 taza de hongos shiitake
  • 100 gramos de camarones chicos, pelados y desvenados
  • 100 gramos de tallarines delgados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal

 

PREPARACIÓN:

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En una cacerola calienta el caldo de vegetales.

 Corta los hongos en rebanadas y déjalos remojando en agua por unos minutos.  

Cuando el caldo esté caliente, agrega el tallo de té limón, jengibre, los hongos y los tallarines.

Cuando la pasta esté al dente agrega los camarones, laurel y sazona con sal.

 Cocina por lo menos 20 minutos y sirve la sopa.

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