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tarta de frutas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de tarta de frutas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes 

  • 300 g. de masa quebrada
  • 500 ml de leche  
  • 1 bote pequeño de leche condensada  
  • 4 yemas de huevo  
  • 4 cucharada de mermelada (al gusto)  
  • 2 cucharadas de harina de maíz (maizena)  
  • 1 limón  
  • frutas para decorar  
     

Preparación

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Calentar el horno a 200º mientras hacer la masa quebrada y forrar con ella un molde de tartaleta, pinchar el fondo y los laterales, muchas veces con el tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no bajen al cocer.  

Meter la tarta en el horno a 200º durante 15-20 m. retirar el aluminio y cocer 5-10 m.  poner en un cazo al fuego las dos leches condensada y la corteza del limón y cocerlo durante 10 m. 

Disolver la harina de maíz en un poquito de agua fría y agregar a las yemas.  Verter la leche tibia sobre las yemas, poco a poco y removiendo continuamente.  Poner al baño maria todo el preparado (removiendo constantemente)hasta que la crema espese.  

Desmoldar la tarta, repartir la mermelada sobre la base de la tartaleta y cubrirla con la crema, adornarla con las frutas elegidas para darle brillo calentar mermelada de albaricoque y diluir en ella una hoja de gelatina

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