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Tarta mil hojas y hojaldre relleno

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Tarta mil hojas y hojaldre relleno.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 2 placas de hojaldre fresco de 40 x 26  
  • Almendras laminadas tostadas  
  • Azúcar Glass  

crema pastelera:

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  • ½ litro de leche  
  • 40 gr. de maizena  
  • 80 gr. de azúcar  
  • 2 yemas de huevo  
  • Canela en palo

     

Preparación

Separamos medio vaso de leche para mezclar las yemas y la maizena, el resto de la leche lo ponemos a calentar con el palo de canela, cuando este hirviendo, echamos la mezcla anterior, añadimos el azúcar y sacamos del fuego sin dejar de remover.  

Preparación del hojaldre:  

Extendemos la placa de hojaldre sobre el papel en el que va envuelto, lo he dividido en 16 trozos, pinchamos bien con un tenedor para que no suba mucho.  

Lo colocamos sobre la bandeja del horno y metemos al horno precalentado a 200º unos 15 min. hasta que veamos que esta bien tostado.  Hacemos lo mismo con la otra placa.  

Montaje de la tarta:  

Yo he usado 18 trozos de hojaldre para dos capas 9 en cada una.  

Colocamos la base (si nos ha subido mucho, lo aplastamos un poquito) encima echamos la crema pastelera ya fría, encima colocamos el resto del hojaldre, echamos por encima almendra molida y espolvoreamos con azúcar glass.  

Montaje del hojaldre relleno:  

Una vez horneado, abrimos el hojaldre por la mitad y rellenamos.

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