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Tarta mousse de Nutella

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Tarta mousse de Nutella. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • Bizcocho 
  • plancha de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con Mantequilla/Margarina  

Para la Mousse:  

  • 400 ml de nata  
  • 2 claras de huevo  
  • 200 gr de Nutella  
  • 1/2 vasito de leche  
  • 3 hojas de gelatina  

Cobertura:  

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  • 75 gr de nata  
  • 75 gr de chocolate fondant  
  • 30 gr de Mantequilla/Margarina  
  • Crocanti de almendra  

 

Preparación

Mousse:

Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable. Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría.  

Fudimos al baño maría la Nutella. Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina. Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes. Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.

Montamos la nata y las claras de huevo por separado. Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen.

Vertemos la mousse sobre la base del molde. Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.  

Cobertura:

Calentamos la nata hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla/margarina, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.

Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada. Adornamos con crocanti de almendra.

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