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Tiramisu

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Tiramisu.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

Bizcochuelo  

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  • huevos 6  
  • azucar  6cucharadas  
  • harina 6 cucharadas  

Crema  

  • yemas 6  
  • azucar 200 gr  
  • queso crema tipo Philadelphia 250 gr  
  • crema 500 cc (nata)  
  • cafe fuerte 4 tazas
  • licor Amaretto 1 copita  
  • coñac cantidad necesaria  
     

Instrucciones

Bizcochuelo  

Batir con batidora los huevos con el azucar hasta lograr una crema espumosa. Dejar la batidora e incorporarle la harina tamizada, con movimientos envolventes.  

Cocinar en placa de 30 x 40, previamente enmantecada (yo le pongo papel mateca)  Cocinar, retirar del horno y dejarlo secar hasta que quede bien crocante.  *En lugar del bizcochuelo se pueden usar vainillas (soletillas)  

Crema:  

Batir a blanco las yemas con el azucar. Añadir el queso crema para que se integre bien. A mano (sin batidora electrica) agregarle la crema espesa a punto chantilly (yo la bato a 1/2 punto o 3/4, no a chantilly porque tengo temor que se ‘corte’  

Mezclar hasta que la preparacion este bien cremosa (bien mezclado todo)   Colocar el bizcochuelo o las vainillas, sobre una fuente, cortarlo en dos partes y humedecer la base con la mezcla de cafe y los licores. Verter la mitad de la crema y colocar la otra capa de bizcochuelo.  

Humedecer nuevamente y por utimo cubrir con el resto de la crema.  Llevar a la heladera, enfriar bien.

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