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Torta frita rellena de carne

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • Aceite de oliva virgen 
  • 400 g de carne de ternera
  • Clavos de especia
  • Pimienta
  • medio pimiento rojo
  • 75 g de queso 
  • Sal
  • 1 tomate
  • 4 tortillas mexicanas
  • 20 cl de vino blanco
 
Elaboración: 

Trocear la carne en tiras y salpimentar. En una olla con un fondo de aceite rehogar la carne, añadir el clavo y el vino.

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Trocear los pimientos, las cebollas y los tomates e incorporar a la olla. Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda. Reservar.

Rellenar el centro de la tortita, enrollar, cerrar los laterales y freír en aceite caliente. Dejar reposar sobre una bandeja de horno. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno. Servir acompañado de un arroz con salteado de verduras.

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