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Tortilla de papa y pimiento – Recetas Caseras

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Ingredientes para Tortilla de papa y pimiento

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1 cucharada de aceite de oliva
* 1 cebolla rebanada finamente
* 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
* 2 jitomates cortados en cubos
* 200 g de papas cocidas y cortadas en rodajas
* 6 huevos
1 cucharada de leche
2 cucharadas de queso parmesano rallado
* sal ajustar al gusto

 Preparación de Tortilla de papa y pimiento

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1. Fríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos, incorpora el jitomate y mueve constantemente.

2. Agrega las papas y extiéndelas uniformemente.

3. Bate los huevos con la leche y el queso, sazona con sal y pimienta. Vierte al sartén de las papas y cocina durante cinco minutos. Mueve para evitar que se pegue.

4. Voltea con cuidado y deja al fuego hasta que esté cocida. Córtala en triángulos.

 


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