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Tosta de queso azul y anchoas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Tosta de queso azul y anchoas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • Una rebanada de pan.
  • 2/4 filetes de anchoa en aceite de oliva de buena calidad.  
  • Queso azul al gusto, en este caso era Roquefort.
     

Preparación

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Tostamos la/s rebanada/s de pan en el tostador. Cortamos un par de lonchas finas de queso azul.

Es mejor sacarlo unos minutos antes de la nevera para que al menos esté algo manejable, ya que frío este tipo de queso se desmenuza con facilidad y por tanto las lonchas no serán limpias.

Como consejo por si queremos untarlas encima del pan, como este queso es muy susceptible al calor, no lo metáis en el micro, ya que en unos segundos se fundirá y nos chafará la tosta, ya que más que queso azul tendremos crema de queso azul.      

Montamos la tosta. Colocamos el queso sobre el pan. A continuación, ponemos las anchoas encima del queso.

Ya que es una tosta con un sabor contundente, lo suyo es que no pongamos muchos filetes de anchoa.

En nuestro caso, como la rebanada no era muy grande, pusimos sólo 2. Si es algo más grande, podéis poner 4, pero no más, ya que sino quedará muy salada.

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