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Trucha con salsa de limón – RECETAS CASERAS

Prepare esta trucha con salsa de limón, es súper original y para chuparse los dedos, con esta receta fácil y rápida y muchas otras recetas caseras.

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Ingredientes para Trucha con salsa de limón

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3 truchas o sierras, enteras y limpias
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* ajo y cebolla en polvo
* sal y pimienta
* 1 taza de vino blanco
* 2 cucharadas de mantequilla
1 1/2 cucharadas de harina
2 limones, su jugo
* 1/4 de taza de crema líquida
hojas de mejorana, fresca
*
pimienta roja o pimentón (páprika)
4 rebanadas de queso manchego

 Preparación de Trucha con salsa de limón

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1. Unta las truchas con aceite de oliva, espolvorea con el ajo y la cebolla en polvo, sal y pimienta y colócalas en un  recipiente resistente al horno (que no sea de vidrio).  Agrega la mitad del vino.

2. Cubre con papel de aluminio y mételas en el horno precalentado a 180 ºC durante 20 minutos.

3. Derrite la mantequilla y añade la harina, bate rápidamente con un batidor de globo para que no se formen grumos.

4. Agrega el vino restante, el jugo de limón y la crema líquida, deja a fuego bajo, batiendo todo el tiempo, hasta obtener una salsa.

5. Saca las truchas del horno y colócalas encima de la estufa, a fuego bajo, vierte encima la salsa de limón, el queso manchego y espolvorea la pimienta roja o el pimentón.

6. Adorna con hojitas de mejorana fresca y rodajas de limón.


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