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Volcanes de chocolate

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Volcanes de chocolate. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 1/2 taza de Mantequilla/Margarina sin sal  
  • 100 gramos chocolate negro 52% o más  
  • 2 huevos  
  • 2 yemas  
  • 4 cucharadas soperas de azúcar  
  • 2 cucharadas soperas de harina (normal/simple de trigo)  
  • aceite y cacao para preparar los moldes

Preparación

Calentar horno a 230º  Engrasar 4 moldes individuales y ‘enharinarlos’ con cacao.  

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Derretir mantequilla/margarina y chocolate en un calentador, pero no lo lleves a ebullición, y reservar a un lado.  

Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén cremosos y espesitos (te llevarán 5 minutillos con las varillas eléctricas).  Añadir el chocolate, que ya debe de estar tibio, batiendo constantemente.  

Añadir la harina, y batir solo hasta que esté incorporado.  Verter en los 4 moldes y introducir en el horno, y dejarlos hacer durante 10-12 minutos.  Verter los moldes cada uno en un plato, y dejar 10 segunditos–hasta que se desprenden del molde.  

Servir con helado, nata montada, frutas, salsa de chocolate, lo que más te apetezca.

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