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Wok de arroz y verdura

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Wok de arroz y verdura.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 puñado de arroz por persona  
  • 1 pimiento rojo no muy grande  
  • 1 pimiento verde  
  • 1 calabacin  
  • 1 cebolla  
  • 250 gr de coliflor ya cocida  
  • 2 cucharadas de salsa de soja
     

Preparación

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Ponemos a cocer con agua salada el arroz durante 15-20 minutos.  

Mientras en el wok, ponemos un chorrito de aceite, el suficiente para que cubra el fondo, calentamos bien y ponemos a freir las verduras cortadas en trozos no muy pequeños.  

Cuando al arroz le quedan 5 minutos de coccion, retiramos del fuego, escurrimos y añadimos al wok, dejamos freir bien junto con las verduras y añadimos la salsa de soja.  

Dejamos cocinar 2 minutos mas y servimos.

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